Carignan para quem não conhece !!!

Carignan para quem não conhece !!!

Carignan é uma uva que gosta de se desenvolver em países quentes, ela não gosta de umidade. É por isso que ela é muito plantada no sul da França ,Espanha e Argélia em pequenas proporções na Argentina, Chile , Uruguai , Israel , Mexico ,África do Sul ,  Itália e EUA. Carignan entra na composição de vinhos famosos como os doces,Banyuls e Rivesaltes. Aromas: frutas negras, pimenta preta, alcaçuz , café .

Carignan é uma uva de vinho tinto curiosa e que provoca reações fortes em pessoas que não entendem ela. Ela já foi a casta mais plantada no mundo, na França, até que foi ultrapassada pela Merlot no final do século 20, a maioria dos bebedores de vinho nunca deve ter ouvido falar dela. Carignan se presume espanhola.  Na Espanha de hoje é muito mais comum na Catalunha, em Costers Del Segre, Penedes, Tarragona, Terra Alta , Montsant e Priorat, ela é misturada juntamente com a Garnacha.

Como Mazuelo ela é conhecida em Rioja, embora apenas poucos produtores, incluindo Marques de Murrieta, concentraram-se sobre ela.

Como videira a Carignan tem uma série de desvantagens. Ela amadurece tardemente.

 Pode ser cultivada com sucesso somente em climas relativamente quentes. Também é suscetível a oídio e míldio e precisa extensa pulverização.Não é adequado para a colheita mecânica, pois seus talos são particularmente difíceis.

Como vinho, Carignan pode ser muito difícil também. O vinho produzido é potente com taninos ásperos e acidez elevada com raras exceções.

Então, por que a Carignan é tão plantada no sul da França?  Produtividade. A videira é bastante produtiva, regularmente produzindo até 180 hectolitros por hectare , quatro vezes mais do que a Cabernet Sauvignon, por exemplo.

Em Roussillon no sul da França existe a Carignan Blanc que faz um vinho com média acidez e bom volume na boca , mas são raros .

Mas talvez o mais delicioso Carignan não é Carignan, mas sim Carignano, como a variedade é chamada no canto sul quente da Sardenha (Itália). O Santadi cooperativa é o produtor principal, fazendo uma série de quentes, picantes Carignano Del Sulcis  a maioria deles amadureceu em pequenas barricas de carvalho.

Alguns vinhos produzidos com Carignans bem sucedidos:

Garage Wine CO Lot # 27 Maule Valley  Chile

Domaine Bertrand Bergé, Les Mégalithes 2001 Fitou

Domaine de l'Aupilhac, Le CarignanVin de Pays

Château de Lastours, Cuvée Simone Descamps, Corbières

Clos Mogador , Manyetes de Clos, Priorat

Val Llach, Priorat

Terre Brune, Carignano Del Sulcis, Santadi

Rocca Rubine, Carignano Del Sulcis, Santadi

Pegleg Carignan, Fairview, da África do Sul